পার্বত্য জেলা বান্দরবানে দিন দিন জনপ্রিয় হচ্ছে ঐতিহ্যবাহি জনপ্রিয় খাবার মুন্ডি ।

https://www.youtube.com/watch?v=upN0KmPn4Ho

পার্বত্য জেলা গুলোতে ক্ষুদ্র নৃগোষ্টিদের পাশাপাশি বাঙ্গালী সম্প্রদায়ের খাবারের তালিকায়ও মুন্ডি এখন স্থান করে নিয়েছে। জনপ্রিয় আর সুস্বাদু এই খাবারের চাহিদা বাড়ছে প্রতিনিয়ত।
বান্দরবানের ক্ষুদ্র নৃ-গোষ্ঠীদের ঐতিহ্যবাহী খাবার মুন্ডির খ্যাতি দিন দিন বাড়ছে। খাবারটির মূল উপাদান আতপ চালকে দুই থেকে তিনদিন পানিতে ভিজিয়ে রেখে ছিদ্রযুক্ত চালনির ওপরে রেখে পানি শুকিয়ে নিতে হয়। এরপর ঢেঁকিতে তৈরি হয় মুন্ডি।
এটি দেখতে অনেকটা নুডলস এর মত মনে হলেও এই খাবারের চাহিদা বেড়েছে আগের চেয়ে কয়েকগুণ। মুন্ডির স্বাদকে আরো বাড়িয়ে দেয়ার জন্য মেশানো হয় চিংড়ি শুঁটকি, মরিচ, ধনে পাতাসহ বিভিন্ন উপাদান।
আর সকাল ও বিকালে নাস্তা হিসেবে স্থানীয়দের পাশাপাশি পর্যটকরা প্রতিদিনই ভীড় করছে মুন্ডির দোকানগুলোতে। স্থানীয় চাহিদা মিটিয়ে দেশের বিভিন্ন জেলায় এই সুস্বাদু খাবার ছড়িয়ে দিতে সরকারি সহায়তা ও সহজ সর্তে ব্যাংক ঋণের দাবি জানান স্থানীয়রা।